El secretario de Desarrollo Agropecuario, Marco González, detalló que del millón de cabritos que se consumen al año, aquí solo se producen 100 mil.

De acuerdo con el pollo González, Nuevo León tiene un déficit de producción de Cabrito por lo que se opta en traer este manjar de tierras de Zacatecas y San Luis Potosí.

Por ello, agregó, buscarán solventar ese déficit a través de la agroindustria en parques especializados, en el municipio de Galeana.

“Lo que estamos haciendo en Galeana es crear la primera agroindustria de cabritos, hay un tecnoparque de producción de leche que produce en Galeana 450 mil litros de leche al año, sin embargo, estamos en una actividad primaria.

Tenemos que desarrollar la agroindustria, producir pasta de leche, quesos, y una cría extensiva de cabritos para abatir el déficit que tenemos. La meta es poder llegar al millón de cabritos que estamos consumiendo en el estado”, comentó el secretario.