El precio del huevo registró un incremento de 7.92 por ciento durante la primera quincena de agosto de 2026, en comparación con la segunda mitad de julio, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
El aumento representa el mayor registrado para un periodo similar desde agosto de 2006 y genera presión sobre el presupuesto de las familias mexicanas, debido a que el huevo es uno de los alimentos básicos de mayor consumo en el país.
De acuerdo con información del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados y la Profeco, el precio mayorista por kilogramo en la Central de Abasto de la Ciudad de México pasó de 30 a 37 pesos en menos de un mes, en tiendas y supermercados, el kilo puede alcanzar entre 50 y 70 pesos, mientras que en algunas zonas fronterizas supera los 80 pesos.
Ante el incremento, especialistas recomiendan comparar precios y considerar mercados tradicionales o centrales de abasto, señalan que alimentos como frijoles, lentejas, garbanzos y avena pueden representar alternativas económicas para mantener una alimentación equilibrada mientras se estabiliza el precio del huevo.
